Dominar a combinação de comida e vinho , ou pelo menos o básico, é essencial para desfrutar ao máximo da sua degustação. Há uma infinidade de acordos possíveis, mas vale a pena conhecer alguns. Algumas regras devem ser respeitadas para garantir a harmonia perfeita. Por exemplo, é importante combinar um prato leve com um vinho igualmente leve. Você deve sempre combinar o vinho com o caráter do prato. Um prato tradicional, encorpado ou rústico vai sempre bem com um vinho expressivo e robusto.
Aqui está uma lista de acordos que você deve conhecer :
Carnes brancas combinam bem com vinhos tintos leves.
A carne vermelha é apreciada com vinhos tintos encorpados e mais expressivos.
O foie gras combina perfeitamente com um vinho doce, mas às vezes também com um vinho branco seco. Para saber mais, descubra nosso artigo sobre combinação de vinho e foie gras
Marisco e vinho amarelo também formam uma bela aliança.
Os queijos combinam tão bem com certos vinhos tintos como com certos vinhos brancos, cabe-lhe a si escolher o mais adequado de acordo com o seu queijo.
É preciso ter curiosidade e adquirir o básico para descobrir este campo emocionante. Começando pela safra . Este é o ano em que as uvas foram colhidas. A colheita não corresponde à data de engarrafamento. Pode ter ocorrido há vários meses ou mesmo vários anos após a data da colheita das uvas .