“Dessa forma, você consegue realmente ver como alguns vinhos podem ser diferentes uns dos outros.” Se você estiver degustando vinho com um ou dois amigos e puder gastar em algumas garrafas, o que escolher?
“Pode ser útil provar dois vinhos feitos com as mesmas castas, mas de lugares diferentes [do mundo], dessa forma você pode ver o que há de semelhante e de diferente neles.”
Anjali explica que os seguintes são bons para experimentar (e todos serão acessíveis e estarão disponíveis em supermercados):
Chablis vs. Chardonnay da Austrália ou Califórnia
Sancerre vs. Sauvignon Blanc da Nova Zelândia
Bordeaux vs. Merlot do Chile
Borgonha Tinto vs. Pinot Noir do Chile ou Nova Zelândia
Rosé da Provença vs. Zinfandel Branco da Califórnia
Glossário de frases sobre vinho
Encorpado/médio/leve: “Isso se refere ao peso do vinho. Compare leite desnatado com leite integral, este é o equivalente a um vinho leve e encorpado.”
Seco: “A maioria dos vinhos é seca. Isso significa que todo o açúcar do suco de uva foi convertido em álcool. Só porque tem um aroma doce não significa que será!”
Meio Seco: “Um pouco de açúcar permanece no vinho, então ele pode ter um sabor um pouco doce. Alguns Rieslings são meio secos.”
Médio: “A doçura que você sente neste vinho é perceptível. Alguns rosés, incluindo o Zinfandel Branco, têm doçura média.”
Doces: Estes vinhos são muito doces! Além disso, têm um sabor mais rico e encorpado. São também conhecidos como vinhos de sobremesa. Exemplos incluem Sauternes ou Vinho do Porto.
Frutado: Todos os vinhos têm aromas frutados de alguma forma, mas alguns vinhos têm aromas adicionais, como especiarias, por terem sido armazenados em barris de carvalho, ou aromas saborosos, devido ao envelhecimento. Vinhos frutados geralmente são jovens e “sem passagem por barricas de carvalho”.