Neste ponto, você precisa ver se a fabricação de cerveja caseira é para você. Não precisa fazer um grande investimento até ter certeza. Você sempre pode melhorar sua cervejaria peça por peça conforme desenvolve sua arte, ao longo do tempo.

Vamos dividir isso em etapas. – Panela de estoque. Esta será sua chaleira de infusão. Embora o tamanho final do nosso lote seja de 1 galão, na verdade vamos precisar de uma panela que possa lidar com 3 galões americanos. Qualquer coisa menor e você pode acabar com mosto espalhado por todo o seu fogão.

Saco de Nylon. Se você quiser manter as coisas super fáceis, compre um saco de nylon para colocar seus grãos ao fazer o purê (deixar de molho). Você então apenas tira o saco, deixa escorrer um pouco, e então você tem uma transição sem bagunça para a fervura. Pessoalmente, eu não me importo em usar isso, um bom e velho escorredor.

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Coador. Se você não se importar com um pouco mais de trabalho, pode usar um coador em vez de um saco de náilon. Você drenaria seu banho de água quente pelo coador para remover os grãos e prosseguir com a fervura.

Termômetro. Você vai precisar medir a temperatura do mosto, assim como do mosto, quando for a hora de lançar sua levedura. Eu recomendo fortemente um termômetro digital para lhe dar leituras precisas, rapidamente.

Balança digital. Você vai precisar misturar as proporções certas de grãos moídos, lúpulos etc. Não sei como eu conseguiria sem minha balança digital.

Para fermentação – StarSan Sanitizer.  Vamos falar sobre higienização mais tarde, mas isso é absolutamente necessário. Você o usará para higienizar todo e qualquer equipamento que entre em contato com seu mosto depois de removê-lo da fervura. StarSan é meu higienizador favorito – é de qualidade alimentar, o que significa que é seguro para as pessoas e o meio ambiente. Não tem sabor, então não contamina sua cerveja. E não há necessidade de deixar suas ferramentas de molho por um longo período de tempo, ele higieniza quase instantaneamente (em 1-2 minutos) e não precisa ser enxaguado.